科学技术的进步，使人类的生产力水平得到了极大的提高，人类创造出的财富也空前丰富，越来越多的人不必再为生计整日奔波而拥有了大量的闲暇时间，休闲游憩也失去了往日贵族的光环，成为越来越多寻常百姓生活重要的组成部分。在休闲游憩体系中，休闲农业近年来在中国大陆异军突起，以其独有的文化底蕴和自然、生态内涵，博得了越来越多游憩者的青睐。

1.休闲农业的概念

休闲农业是以农业经营为基础、农业和旅游业相结合的一种新型产业。它是利用农业资源环境、田园景观、农业经营活动及农耕文化，为人们提供观光、休闲、度假、娱乐和体验农业文明的一种农业经营活动。

2.休闲农业的性质

传统农业经营的产出是实体产品(例如水果、蔬菜等)，而休闲农业除了实体产品外，其销售的核心产品是“休闲”，这种产品的特性亦符合无形性、异质性、不可分割性以及易逝性等服务业的服务特性，故休闲农业也具有服务业的性质。

休闲农业虽然具有第三产业的服务性质，但仍是利用农业经营活动、农村生活、田园景观及农村文化资源规划而成的体验农业与休闲游憩的新兴事业。发展休闲农业的根本目的不是不要农业，而是充分利用农业资源，扩大农业的优势，增加综合收入，提高农业的附加值。农业资源的妥善应用，是休闲农业经营的基本生存条件，所以休闲农业仍应以农业为主题

概括起来，休闲农业的性质为：以农业和农村为载体，以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型交叉型产业，它将传统农业从第一产业延伸到第三产业，把第一、二、三产业连接了起来，是农业与旅游、生产与消费的有机结合。

3.休闲农业的特点

 (1)季节性和地域性

农业生产是在人们定向干预和调节下的生物再生产过程，其生产的各阶段受水、土、光、热等自然条件的影响和制约，使得休闲农业旅游活动季节性和地域性突出。如南京江心洲镇的休闲农业，主要就是靠每年夏秋之际为期两个月的葡萄节，2002年葡萄节期间，江心洲上岛人数达32万人次，2003年尽管由于非典的影响，上岛人数也达29万人次，其它季节，岛上旅游基本处于“休眠”状态，可见休闲农业具有一定的季节性

(2)消费适宜

农产品的消费价格一般较低，并且就地采摘与打捞，就地加工与消费，既保鲜又安全，价格低廉，安全健康，游客无不感到实惠，既喜欢又支付得起，与传统远距离的观光旅游相比，适合于大众消费，特别能满足城市居民周末消闲的需要。全国休闲农业的发源地之一四川郫县友爱镇的民俗旅游村(农科村)，几乎家家从事花卉种植与农业旅游经营，不仅环境优美，而且消费低廉，50元便足以包一天的食宿与娱乐，多年来吸引了大量的成都市民周末前往休闲、度假。

(3)重游率高

休闲农业作为一种新形式的旅游产品，具有很强的吸引力，生物生长的周期性规律导致了田园景观的季节性差异，甚至月月不同，游客一般不会产生厌倦心理，对农园可以保持持久的热情。周末到农科村休闲的成都居民就不乏一月内多次故地重游者。

(4)受淡季影响小

休闲农业将农业生产与旅游开发有机结合在一起，二者在经济效益上具有很强的互补性。每逢旅游淡季，一般的观光性旅游景区都会出现从业人员过剩的矛盾，而休闲农业旅游地则不然，它在注重旅游功能的同时也注重农业的生产效益。如郫县农科村在旅游淡季时，村民将主要精力从旅游接待方面转移到花卉、盆景、苗木等的生产上来，其收入可弥补旅游收入的下降，解决旅游旺、淡季节忙闲不均的矛盾，减少人力资源的浪费。

(5)社会文化性

完美的旅游形象不只是偏重于自然景观的独特风韵，也不只是人文景观的内涵揭示，它要顺应现代世界旅游潮流的发展趋势，即追求闲雅温轻和适情顺生的生活格调。这种格调就其文化本质而言就是和谐、优美，它昭示着人与自然、人与人之间亲密的融合。农村的自然景观、民风民情最适宜人们去欣赏和体验悠闲轻松、超凡脱俗的社会文化氛围。

（6）可持续性

休闲农业旅游能将农业资源开发利用与自然生态保育、复育相结合，将农业景观欣赏与知识教育相结合，从而使生产、生活、生态有机地结合起来，因此能实现可持续发展，这样既突出了第一产业在城市化和后工业社会时期与地区经济发展的融合，同时也展示了21世纪人与自然和谐共存的环境目标。

4.休闲农业的功能

（1）经济功能

发展休闲农业利于农村产业结构的调整和优化，扩大农业生产经营的范围，使农业由传统的单一功能向集生产、生态、观光、休闲等综合功能方向发展，提高了农产品的附加值，还可为农村剩余劳动力提供新的就业机会。上海休闲农业等郊区旅游业，2002年接待游客量突破1000万人次，成为推动GDP增长的一支新军，桃花节期间，仅南汇区主要旅游景点就吸引游客约55万人次，直接营业收入1200万元，星级饭店平均客房出租率达80%。在浙江省，“重返农门”成为资本持有者热衷的投资方向。据统计，到2004年时，浙江省投资农业的工商企业达3000多家，投资总额130亿元。重庆城郊农民自发兴办的农业旅游更是日趋火热，2002年仅南岸区就接待游人362万人次，收入超过2.8亿元，对提高乡村农民收入起到积极的推动作用。

(2)社会功能

发展休闲农业有利于扩大农业的社会影响，增强政府和社会各界对农业的认识和关注；有利于增进农村地区与外界的信息交流，逐步改变农村落后、陈旧的思想观念；休闲农业还提供了一个幽静优雅、温馨祥和的户外开放空间，给都市居民与农村居民带来更多的接触机会及社交活动。

(3)生态功能

农业，特别是种植业，能增加土地的绿色覆盖，农作物秸秆还田可以改良土壤，增加土壤有机质，许多豆科作物又有固氮的功效等，其本身就有改善生态的作用。休闲农业以农业生产为主题，属于生态农业、生态旅游的范畴，它的兴起和发展有利于当地自然环境的保护，促使生态系统的良性循环。

(4)教育功能

休闲农业旅游地为游客提供了一个农业生态科教园地，尤其对广大的中小学生具有很好的教育作用。通过参观和参与，游客会更加珍惜农村的自然文化资源，激起人们热爱劳动、热爱生活、热爱自然的激情和保护自然、保护文化遗产、保护环境的自觉性。

(5)保健功能

一方面，农村幽雅的环境，清新的空气，独特的自然资源，给游客提供日光浴、游泳、划船、爬山、食疗、药膳等疗养场所:另一方面，休闲农业的园艺劳作过程对心理疾病患者具有解除情绪紧张，降低生活及工作压力的功能，对正常人尤其是老人，也有促进自然休养、保健的作用。（湘潭大学管理学院旅游管理系  方世敏 阎友兵）

(转自《科技信息快报·湖北农业》）